Grauburgunder

Die Rebanlagen sind zwischen acht und 45 Jahren alt und die Trauben werden nach der Lese und Spontangärung sowohl im Edelstahl, als auch im Tonneau und im Barrique bis zu 12 Monate auf der Vollhefe gelagert.

In der Nase präsentiert der Grauburgunder etwas gelbe Birne, Kräuter und Weinbergpfirsich. Im Mund ist er saftig mit feiner Würze und einer sanften Cremigkeit. Der Grauburgunder passt sehr gut zu frischen Salaten mit sommerlichen fruchtigen Dressings oder leichten Pastagerichten mit zarten Sahnesaucen.